Recette Terrine de saint-jacques - Recettes Terrine

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Recette Terrine de saint-jacques

Terrine de saint-jacques

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Temps total: 100 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 100 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
terrine, saint, jacques, plat

 

Prparation Recette Terrine de saint-jacques

Nettoyer bien les filets de merlans et le saumon et les Saint-jacques.
Faire sauter 100g de Saint-jacques dans une pole avec le beurre.
Mixer les poissons et les Saint-jacques, ajouter les blancs d'oeufs, la crme frache, le sel, un peu de thym et le poivre.
Dans une terrine beurre, verser la moiti de farce et mettre au dessus les Saint-jacques sautes et recouvrir avec le reste de farce, recouvrir avec papier aluminium.
Faire cuire dans un four trs doux pendant 2 heures.

Ingrdients Recette Terrine de saint-jacques

- 250g de Saint-jacques dcortiques
- 250g de filets de merlans
- 175g de saumon frais
- 4 oeufs
- 400g de crme frache
- sel, poivre, thym

 

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