Recette Terrine de merlan - Recettes Terrine

Couper les champignons en deux, faire-les dorer dans une poêle avec le beurre.
Faire pocher les filets de merlan dans une casserole d'eau salée, émietter-les.
Faire griller le poivron au four, peler et couper-le en lamelles.
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter les merlans émiettés, les lamelles de poivron, les champignons dorés, le fromage, sel, poivre et muscade, bien mélanger.
Verser la moitié du mélange dans un moule à cake beurré et y placer les tranches de saumon et les demis des oeufs durs, couvrir avec l'autre moitié de la préparation.
Mettre le moule au bain-marie et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'il soit doré.
Servir chaud ou froid.