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Recette Terrine de foie gras

Terrine de foie gras

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 75 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Entre Viande

La recette en quelques mots:
terrine, foie, gras, entr, e

 

Prparation Recette Terrine de foie gras

Laver bien le foie gras nettoyer-le en enlevant la fiel et le vaisseaux, saler et poivrer, parsemer du muscade.
Poser le foie gras dans un moule cake en verre de prfrence, et faire-le cuire au bain marie pendant une heure 100 C.
Poser une blanchette de bois sur le foie gras avec 4 boites de conserves poss au dessus de blanchette pour presser le foie gras et chasser la graisse et l'air contenus dans la terrine de foie gras et laisser refroidir pendant une nuit environ puis rserver au frais pour 3 ou 4 jours avant de le consommer
Servir frais.

Ingrdients Recette Terrine de foie gras

- 500 g de foie gras de canard
- Muscade
- sel et poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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