Recette Terrine aux trois chocolats - Recettes Terrine

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Recette Terrine aux trois chocolats

Terrine aux trois chocolats

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
terrine, trois, chocolats, dessert

 

Prparation Recette Terrine aux trois chocolats

La veille : Mlanger le sucre et la poudre d'amandes. Monter les blancs en neige ferme ave une pince de sel puis les incorporer au mlange. Verser la pte sur une plaque ptisserie beurre recouverte de papier de cuisson, lisser et laisser cuire 15 min dans le four prchauff 150C (thermostat 5).
Ds la sortie du four dcouper le gteau en quatre part gales et les dcoller dlicatement de la feuille de cuisson. Rserver.
Dans trois casseroles diffrentes, faire fondre dlicatement au bain marie les trois chocolats.
Ajouter dans chaque casserole 15 cl de crme liquide et dans le chocolat blanc ajouter en plus deux feuilles de glatine ramollies au palable dans l'eau froide.
Monter le gteau en alternant dans un moule cake une part de biscuit puis le chocolat noir, le biscuit, chocolat blanc le biscuit, chocolat au lait et recouvrir de la dernire part de biscuit.
Mettre au frais 24 h et servir en tranches avec une crme anglaise.

Ingrdients Recette Terrine aux trois chocolats

- 200 g de chocolat blanc
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de chocolat au lait
- 2 feuilles de glatine alimentaire
- 45 cl de crme liquide
- 100 g de sucre semoule
- 125 g de poudre d'amandes
- 4 blancs d'oeufs
- sel

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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