Recette Terrine aux 4 lgumes - Recettes Terrine

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Recette Terrine aux 4 lgumes

Terrine aux 4 lgumes

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
terrine, 4, gumes, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Terrine aux 4 lgumes

Mettre les pinards dans un saladier, verser 1 litre d'eau bouillante dessus et couvrir pendant 5 minutes.
Puis les goutter et les passer sous l'eau froide quelques secondes.
Bien goutter en pressant entre les mains puis limer tout l'excdent d'eau.
Hacher grossirement les pinards et ajouter 1 oeuf, une cuillre de crme frache, les pignons de pin et les graines de moutarde.
Bien mlanger puis assaisonner selon le got.
Battre les 3 oeufs restant avec la crme fraiche, assaisonner.
Mlanger la moiti avec les courgettes rapes et l'autre moiti avec les carottes rapes.
Dans un moule cake, mettre les pinards au fond, tasser un peu.
Puis mettre les tomates coupes en rondelles se chevauchant lgrement.
Verser la semoule en pluie au dessus des tomates.
a permet d'absorber l'excs de liquide, ainsi la terrine se tient bien.
Puis le mlange carottes.
Et enfin le mlange courgettes.
Couvrir de papier alu et faire cuire feu moyen pendant environ 45min.
Laisser refroidir puis mettre au frigo plusieurs heures, un nuit c'est mieux, avant de dmouler.

Ingrdients Recette Terrine aux 4 lgumes

- 200 g d'pinards frais (ou surgels)
- 3 tomates
- 2 cuillres soupe de semoule moyenne
- 3 carottes rapes
- 2 courgettes rapes
- 4 oeufs
- 4 cuillres soupe de crme frache paisse
- 20 g de pignons de pin
- noix de muscade
- graines de moutarde (facultatif)
- sel et poivre

 

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