Recette Tatin de poivrons confits au hachis d'agneau - Recettes Tatin

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Recette Tatin de poivrons confits au hachis d'agneau

Tatin de poivrons confits au hachis d'agneau

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Temps total: 105 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4/6

Catgorie de la recette:
Viande Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
tatin, poivrons, confits, hachis, agneau, viande

 

Prparation Recette Tatin de poivrons confits au hachis d'agneau

Pelez les poivrons : coupez-les en deux, puis passez les au grill du four jusqu' ce que la peau noircisse et cloque. Enfermez-les alors dans un sac plastique pendant 10 min, et pluchez-les.
Faites revenir les oignons et l'ail hach dans 2 cuillres d'huile.
Ajoutez l'agneau et laisser cuire 5 10 min.
Salez, poivrez et ajoutez la chair de tomates, le paprika, les olives et les herbes.
Prchauffez le four 210C (thermostat 7).
Tapissez le fond d'un moule tarte de papier sulfuris huil.
Disposez dessus esthtiquement les demi-poivrons, face bombe vers le bas, jusqu' 1 cm du bord.
Salez, poivrez et recouvrez du hachis d'agneau.
Posez la pte sur la garniture et roulez l'excdent de pte contre les bords, piquez le dessus avec une fourchette.
Enfournez pendant 40 45 min. Laissez reposer la tatin 10 min hors du four, dmoulez et arrosez-la d'un peu d'huile d'olive.
Servez bien chaud!

Ingrdients Recette Tatin de poivrons confits au hachis d'agneau

- 1 rouleau de pte brise
- 500 g d'paule d'agneau hache
- 5 poivrons (vert, rouge et jaune)
- 2 oignons, 2 gousses d'ail
- 12 olives noires tailles en rondelles
- 100 g de chair de tomates
- 6 feuilles de menthe
- 2 cuillres soupe de persil
- 2 cuillres soupe de coriandre
- 10 cl d'huile d'olive
- 1/2 cuillre caf de paprika doux
- sel et poivre

 

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