Recette Tatin au fromage de chvre et aux poires - Recettes Tatin

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Recette Tatin au fromage de chvre et aux poires

Tatin au fromage de chvre et aux poires

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Oeuf / Fromage Gourmandise

La recette en quelques mots:
tatin, fromage, ch, vre, poires, oeuf, fromage

 

Prparation Recette Tatin au fromage de chvre et aux poires

Dans un moule manqu antiadhesif, prparer un caramel (sucre en poudre + 3 cuillres soupe d'eau).
Faire chauffer doucement le mlange jusqu' obtention d'un jolie couleur dore (ne pas oublier de remuer de temps en temps le caramel en remuant le plat pas avec une cuillre).
Faire refroidir le plat et le caramel, dans un fond d'eau. Couper les poires en 1/4 ou en 1/2 selon le got et la taille des fruits.
Disposer les poires l'envers, en forme de fleur, dans le plat recouvert de caramel.
Couper le fromage en rondelles e disposez les sur les poires. Couper des petits morceaux de beurre, et eparpiller les un eu partout.
Saupoudrer genereusement de sucre semoule.
Disposer la pte sur le tout en rabattant les rebord tout autour de la tarte.
Piquer la pate avec une fourchette. Enfourner 30 mn 200C. Vrifirer et laisser jusqu' 15 mn supplmentaires au besoin.

Ingrdients Recette Tatin au fromage de chvre et aux poires

- 1 pte feuillette
- 4 poires (type comice)
- 1 gros fromage de chvre frais
- un peu de sucre en poudre
- du beurre 1/2 sel (celui avec les grains est meilleur)

 

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