Recette Tartiflette de chatenay - Recettes Tartiflette

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Recette Tartiflette de chatenay

Tartiflette de chatenay

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 15/30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Plat

La recette en quelques mots:
tartiflette, chatenay, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Tartiflette de chatenay

Faire cuire les pommes de terre non pluches ( la vapeur de prfrence) dans de l'eau sale.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons, rserver ; faire revenir ensuite l'oignon minc.
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles de 1/2 cm environ.
Hacher les fines herbes (le coriandre est vraiment ce qui donne la touche la recette, les autres herbes ne sont pas indispensables).
Utiliser de prfrence un plat allant au four rond (un plat tajine convient trs bien).
Frotter l'ail pluch sur le fond du plat et disposer une couche de pommes de terre au fond, mettre ensuite une couche fine du mlange lardons- oignon bien poivr.
Alterner les couches en finissant par les pommes de terre. Gratter un peu la crote du fromage, le couper en deux dans l'paisseur, puis chaque moiti en deux, a fait quatre croissants que l'on posera sur la prparation.
Suivant le four, un demi-heure de cuisson 220/240 degrs est suffisante (surveiller que le fromage ne carbonise pas !)."

Ingrdients Recette Tartiflette de chatenay

- 1 kg de pommes de terre
- 1 gros oignon
- 1 reblochon
- 150 g de lardons fums
- des herbes aromatiques ; persil, coriandre, cerfeuil
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre

 

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