Recette Tartelettes aux pommes - Recettes Tartelettes

Nos Recettes


Recette Tartelettes aux pommes

Tartelettes aux pommes
Tartelettes aux pommes 1

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
tartelettes, pommes, dessert

 

Prparation Recette Tartelettes aux pommes

La pte
Mettre la farine tamise dans une jatte, ajouter le beurre ramolli coup en morceaux, malaxer du bout des doigts, ajouter le sel et l'eau, ptrir toujours avec les doigts jusqu' l'obtention d'une pte homogne et lisse, mettre la pte en boule, couvrir-la avec un papier film alimentaire, laisser reposer.

La garniture
Laver les pommes et couper-les en fines lamelles, mettre les dans une casserole, ajouter le beurre, l'eau et le sucre, laisser mijoter feu doux.

La crme
Faire bouillir le lait et le sucre vanill dans une casserole.
Mettre dans un cul de poule les jaunes d'oeufs et le sucre, battre-les l'aide d'un fouet lectrique jusqu' ce que le mlange blanchisse, ajouter le lait chaud vanill en fouettant doucement avec une cuillre en bois.
Mettre le cul de poule au bain-marie et faire cuire feu moyen, ajouter la mazena et remuer sans cesse avec la cuillre en bois jusqu' ce que la crme paississe, retirer du feu et laisser refroidir au rfrigrateur.
Etaler la pte sur un plan de travail farin l'aide d'un rouleau ptisserie, garnir les moule tartelettes beurres avec la pte, piquer bien le fond et les parois de pte avec une fourchette (pour que la pte ne gonfle pas au moment de cuisson).
Faire cuire la pte blanc dans le four.
Couvrir les tartelettes avec la crme ptissire, garnir-les de lamelles, saupoudrer de cassonade au dessus, laisser cuire une deuxime fois dans un four moyennement chaud jusqu' ce que les tartelettes soient bien dores.
Servir froid.

Ingrdients Recette Tartelettes aux pommes

La pte
- 250g de farine
- 125g de beurre ramolli
- 1 verre d'eau
- Une pince de sel

La garniture
- 3 pommes
- 3 cuilleres soupe de sucre en poudre
- 1 cuilleres soupe de beurre
- 2 cuilleres soupe d'eau
- Cassonade

La crme
- 2 jaunes d'oeufs
- 50g de sucre en poudre
- 3 cuilleres caf de mazena
- 1/4litre de lait
- 1 sachet de sucre vanill

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me CrÚme de légume P���¢te ���  pizza Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Pâte à pizza CrÚme anglaise Tiramisu Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Mousse au chocolat allégée CrÚme patissiÚre PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà Mousse au chocolat allégée Pâte à pizza Créme anglaise Gateau au chocolat Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allégée Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Moules ������������š���� la cr����������������me Poulet P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Moules à la crÚme Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me CrÊme anglaise Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Moules à la crÃÃ ¡me Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes