Recette Tartelettes aux fraises en gele - Recettes Tartelettes

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Recette Tartelettes aux fraises en gele

Tartelettes aux fraises en gele

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 12

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
tartelettes, fraises, en, gel, e, dessert

 

Prparation Recette Tartelettes aux fraises en gele

Drouler les rouleaux de pte.
En garnir 12 moules tartelettes.
Piquer le fond et faire cuire les tartelettes blanc pendant 20 min 180C (thermostat 6).
Dlayer la gele de framboise avec le kirsch et verser le mlange sur le fond des tartelettes. Garder 12 fraises pour la dcoration et couper la moiti des fraises qu'il reste en tranches. Les disposer dans les tartelettes.
Ecraser le reste des fraises au tamis, mettre la pure de fraises dans une casserole et ajouter le sucre glace. Porter le tout feu doux et travailler au fouet jusqu' ce que la prparation paississe un peu.
Faire ramollir la glatine dans un peu d'eau, la dissoudre feu doux, puis l'incorporer la crme. Incorporer galement la crme fouette.
Ds que la glatine commence prendre, faire un dme avec la crme aux fraises sur les tartelettes l'aide d'une poche douille.
Dcorer avec une fraise et garder au frais avant de servir.

Ingrdients Recette Tartelettes aux fraises en gele

- 250 g de fraises et 12 pour la dcoration (fraches ou surgeles)
- 2 ptes brises ou feuilletes drouler
- 3 cuillres soupe de gele de framboise
- 1 cuillre soupe de kirsch
- 10 g de glatine en poudre
- 25 cl de crme fouette
- 100 g de sucre glace

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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