Recette Tarte tatin aux mangues - Recettes Tarte

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Recette Tarte tatin aux mangues

Tarte tatin aux mangues

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6/8

Catgorie de la recette:
Dessert

La recette en quelques mots:
tarte, tatin, mangues, dessert

 

Prparation Recette Tarte tatin aux mangues

Peler les mangues et les couper en lamelles (pas trop fines). Faire un caramel dans une pole anti-adhsive avec les morceaux de sucre (roux c'est meilleur), un peu d'eau et une cuillre soupe de beurre.
Prchauffer le four 220C.
Une fois le sucre fondu, passer les lamelles dans le caramel 2 3 minutes, pour bien les enrober.
Disposer les mangues en rosace dans un plat tarte, poser la pte dessus en rabattant ce qui dpasse l'intrieur du moule pour faire un petit bourrelet de pte.
Cuire 25 minutes, sortir du four laisser refroidir 5 minutes et retourner sur un plat de service.

Ingrdients Recette Tarte tatin aux mangues

- 2 belles mangues
- 1 pte feuillete
- 5 morceaux de sucre, eau, beur

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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