Recette Tarte fine aux agrumes et au Whisky Glen Deveron - Recettes Tarte

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Recette Tarte fine aux agrumes et au Whisky Glen Deveron

Tarte fine aux agrumes et au Whisky Glen Deveron

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4
Cot de la recette : pas cher

Catgorie de la recette:
Dessert Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
tarte, fine, agrumes, whisky, glen, deveron, dessert

 

Prparation Recette Tarte fine aux agrumes et au Whisky Glen Deveron

Placez la pte dans un moule tarte en laissant en dessous le papier sulfuris.
Garnissez de lgumes secs (lentilles ou pois chiches) et faites cuire au four th.7 environ 20 minutes.
Retirez les lgumes secs et laissez refroidir.
Dans une casserole, versez le lait, 40 g de sucre en poudre, le zeste d'orange et portez bullition.
Laissez infuser quelques minutes.
Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs avec 40 g de sucre jusqu' ce que le mlange blanchisse.
Incorporez la mazena en pluie puis versez le lait chaud en fouettant.
Remettez le tout dans la casserole et faites paissir feu doux en remuant.
Versez dans une jatte, ajoutez le whisky Glen Deveron et laissez refroidir.
Garnissez le fond de tarte de crme aux agrumes, saupoudrez de vergeoise pour attnuer l'amertume et dcorez des corces d'oranges confites.

Ingrdients Recette Tarte fine aux agrumes et au Whisky Glen Deveron

- 1 rouleau de pte feuillete
- 3 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre
- 30 g de mazena
- 25 cl de lait
- Le zeste d'1/2 orange et zeste d'1/2 pamplemousse rose
- 50 g d'corces d'oranges confites
- 5 cl de whisky Glen Deveron 10 ans d'ge
- 1 cuillre caf de vergeoise

 

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