Recette Tarte duo pommes / poires - Recettes Tarte

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Recette Tarte duo pommes / poires

Tarte duo pommes / poires

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Temps total: 55 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert

La recette en quelques mots:
tarte, duo, pommes, poires, dessert

 

Prparation Recette Tarte duo pommes / poires

Etaler la pte brise (soit achete toute prte mais au beurre) soit raliser soi-mme La piquer avec une fourchette. Eplucher les deux grosses pommes et les couper en quartiers pas trop pais.
Disposer les quartiers de pommed sur le fond de pte et mettre au four (thermostat 7) pendant 15 mn. Pendant ce temps, battre les 3 oeufs entiers, y ajouter la crme frache et les 70 g de sucre fin. Les 15 mn coules, sortir la tarte du four, bien appuyer avec une fourchette sur les bords de faon les craser, car ils ont tendance se ratatiner la chaleur.
Ajouter les demi-poires coupes en deux dans le sens de la longueur.
Saupoudrer de cannelle ou de sucre vanill, puis verser la prparation oeufs/crme/sucre.
Remettre au four environ 35/40 mn (surveiller la cuisson et fermer le four une fois la tarte dore).
Facultatif : on peut servir cette tarte tide accompagne d'une boule de glace la vanille et d'un peu de Chantilly. Autre variante galement : on peut la faire flamber avec du calvados avant de la servir.

Ingrdients Recette Tarte duo pommes / poires

- un fond de tarte brise (au beurre)
- 2 grosses pommes (Boskop de prfrence) ou trois petites
- 1 bote de demi-poires au sirop
- 3 oeufs
- 3 bonnes cuillres soupe de crme frache
- 70 g de sucre fin
- cannelle ou sucre vanill

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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