Recette Tarte de pure au potiron et aux chipolatas - Recettes Tarte

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Recette Tarte de pure au potiron et aux chipolatas

Tarte de pure au potiron et aux chipolatas

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 5/6

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
tarte, pur, e, potiron, chipolatas, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Tarte de pure au potiron et aux chipolatas

Dans un saladier, malaxer 200 g de farine, 100 g de beurre ramolli, 2 pinces de sel et 6 cl d'eau tide.
Former une boule et laisser reposer pendant 1 h.
Dtailler la chair de la citrouille en cubes et les mettre cuire dans une casserole avec 3 cl d'eau.
Couvrir et faire cuire 5-6 min feu vif.
Rduire en pure, assaisonner et continuer la cuisson feu doux jusqu' ce que la pure soit dessche.
Faire une bchamel avec 20 g de beurre, le reste de farine et le lait, et y incorporer la pure et l'oeuf battu en omelette.
Prchauffer le four 210C (thermostat 7).
Mettre les lardons rissoler dans une pole avec 1 cuillre soupe d'huile, et les incorporer la pure de potiron.
Verser la deuxime cuillre d'huile d'olive dans la pole et y faire revenir les chipolatas coupes en rondelles.
Abaisser la pte et en foncer un moule beurr.
La piquer avec une fourchette et la recouvrir de grains de caf.
Enfourner 7 min, enlever les grains de caf et replacer au four pendant 3 min.
Verser la pure de potiron dans le plat, recouvrir de chipolatas et enfourner pendant 20 min.
Dmouler et servir de suite.

Ingrdients Recette Tarte de pure au potiron et aux chipolatas

- 500 g de potiron
- 75 g de lardons fums
- 2 chipolatas
- 12 cl de lait
- 9 cl d'eau tide
- 220 g de farine
- 140 g de beurre
- 2 cuillres soupe d'huile
- 1 oeuf
- sel et poivre

 

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