Recette Tarte courgette tomate parfume au cumin - Recettes Tarte

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Recette Tarte courgette tomate parfume au cumin

Tarte courgette tomate parfume au cumin

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
tarte, courgette, tomate, parfum, e, cumin, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Tarte courgette tomate parfume au cumin

Hacher l'chalote et la faire revenir dans une pole avec deux cuillres soupe d'huile d'olive.
Couper les courgettes en rondelles et les mettre dans la pole avec l'chalote, laisser cuire jusqu' ce que les courgettes soient presque cuites. Assaisonner avec sel, poivre du moulin, curry, un peu de piment de cayenne, et un peu de cumin.
Pendant la cuisson, prparer la pte brise en mlangeant le beurre ramolli avec la farine, les deux cuillres caf de cumin en poudre et un peu d'eau.
Etaler la pte sur du papier sulfuris et la mettre dans un moule en cramique (a marche aussi avec les autres moules). Couper les tomates en rondelles.
Rpartir la moiti des courgettes sur le fond de la pte, garnir les courgettes d'une couche de tomate, rpartir le reste des courgettes sur les tomates et rajouter le reste de rondelles de tomates par dessus.
Enfourner la tarte pendant 30 min 180C (thermostat 6).
Prparer le flan : dans un bol, mlanger la crme et l'oeuf puis assaisonner : sel, poivre, un petit peu de curry, et 2 3 cuillres caf de cumin selon les gots.
Quand la tarte parat dore sur le dessus (au bout de 30 min environ) ajouter le flan par dessus en faisant bien pntrer entre les courgettes et les tomates.
Poursuivre la cuisson 10 15 minutes.
Se dguste chaude avec un peu de salade, o alors en plat unique.
Idale pour le soir car pas trop lourd.

Ingrdients Recette Tarte courgette tomate parfume au cumin

- 4 petites courgettes
- 4 belles tomates
- 1 chalote
- 25 cl de crme liquide
- 1 oeuf entier
- sel, poivre du moulin
- piment de cayenne, curry, cumin
Pour la pte :
- 100 g de beurre
- 200 g de farine
- 2 cuillres caf de cumin en poudre

 

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