Recette Tarte chèvre et laitue
Recette.net
Temps total: 85 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 55 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Oeuf / Fromage Entrée
La recette en quelques mots:
tarte, chèvre, laitue, oeuf, fromage
Temps total: 85 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 55 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Oeuf / Fromage Entrée
La recette en quelques mots:
tarte, chèvre, laitue, oeuf, fromage
Préparation
Laver les salades et les égoutter.
Hacher la salade (on peut le faire au robot) et la faire revenir dans une grande casserole (attention ça réduit énormément) avec de la margarine ou de l'huile d'olive ou du beurre. Quand elle est bien cuite la laisser refroidir et y la mélanger avec le mélange crème/oeufs.
Etaler la pâte sur un plat à tarte sur du papier sulfurisé et y disposer le mélange salade cuite/crème/oeufs. Disposer le petits chèvres dessus entiers ou emiettés.
Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 30 min.
Ingrédients
Pour la pâte :- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 5 cl de lait
Pour la garniture :
- 2 ou 3 salades (laitue, scarolle...)
- margarine ou beurre
- 6-8 petits chèvres frais
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre
Variantes : vous pouvez rajouter des lardons ou du thon au naturel.
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