Recette Tarte aux scampis - Recettes Tarte

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Recette Tarte aux scampis

Tarte aux scampis

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 35 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
tarte, scampis, oeuf, fromage

 

Prparation Recette Tarte aux scampis

Au pralable (1 2 h l'avance) :
Emincez finement l'clat d'ail, dtaillez les tomates en ds et dcoupez le fenouil en petits morceaux.
Faites chauffer 1 cuillre soupe d'huile d'olive au basilic dans une pole et faites revenir l'ail jusqu' ce qu'il devienne transparent.
Ajoutez le fenouil et les tomates puis laissez mijoter 15 20 min sans couvercle.
Augmentez le feu en fin de cuisson pour faire vaporer le jus.
Salez, poivrez et laissez refroidir.
Plongez les scampis dans l'eau chaude pendant 2 min et dcortiquez-les.
Epongez bien et retirez le cordon brun (c'est l'intestin, dont le got est trs amer).
Mlangez les scampis dans un bol avec 1 cuillre soupe d'huile au basilic et 1 cuillre soupe d'origan. Laissez refroidir.
Disposez la feuille de pte feuillete ouverte dans un plat four (le papier peut dpasser lgrement) et piquez-la l'aide d'une fourchette.
Rpartissez les scampis, les olives et la prparation au fenouil, tout en laissant un espace de 2 cm prs du bord. Emiettez la feta et dcoupez la mozzarella en fines tranches.
Rpartissez le fromage sur la tarte, saupoudrez d' 1 cuillre soupe d'origan et arrosez d'1/2 cuillre soupe d'huile d'olive au basilic.
Glissez 20 25 min au four prchauff 225 C (thermostat 7/8).

Ingrdients Recette Tarte aux scampis

- 1 feuille de pte feuillete droule
- 5 scampis de taille moyenne
- 4 tomates
- 1 petit fenouil
- 100 g de feta
- 125 g de mozzarella
- 1 clat d'ail
- 2 cuillres et demie soupe d'huile d'olive au basilic
- 8 olives l'ail
- 2 cuillres soupe d'origan
- sel et poivre

 

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