Recette Tarte aux poires - Recettes Tarte

Nos Recettes


Recette Tarte aux poires

Tarte aux poires
Tarte aux poires 1

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 50 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 50 minute

Difficulté de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée 
Nombre de personnes : 6

Catégorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
tarte, poires, dessert

 

Préparation

La crème
Mettre dans une casserole le lait et le sucre en poudre, ajouter le beurre ramolli, la maïzena et le sucre vanillé.
Mélanger l'ensemble avec un fouet électrique jusqu'à avoir une consistance lisse en assurant qu'ils n-y ait pas des grumeaux.
Faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu'à ce que la crème épaississe.

La pâte
Mettre la farine tamisée en fontaine dans une jatte, incorporer le beurre en petits morceaux et le sel, frotter légèrement les ingrédients entre les mains.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique, délayer avec le lait.
Verser ce mélange au centre de la fontaine en mélangeant du bout des doigts, fraiser en poussant avec la paume de la main plusieurs fois, ne pétrir pas la pâte pour qu'elle ne deviendrait pas élastique, il faut obtenir une pâte souple et ferme, rouler-la en boule et envelopper-la en papier film, laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, garnir un moule à tarte beurré avec la pâte, piquer bien le fond et les parois de pâte avec les dents d'une fourchette (pour que la pâte ne gonfle pas au moment de cuisson).
Couvrir le fond de tarte avec la crème, garnir-le avec des lamelles de poire, saupoudrer de cassonade au dessus, laisser cuire une deuxième fois dans un four moyennement chaud jusqu'à ce que la tarte soit bien dorées.
Servir tiède ou froid.

Ingrédients

pâtes brisée
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 130g de sucre semoule
- 5cl de lait
- 5g de sel

La crème
- 1litre de lait
- 1 verre à thé de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 5 cuillerées à soupe de maïzena
- 250g de beurre
- 1 boîte de poire en conserve coupée en lamelles
- 1 cuillerée à soupe de cassonade

 

Que faire avec cette recette ?

que faire avec cette recette

 

Ex. : Gateau au chocolat, crêpe, tequila sunrise...

Recherche avancée —

recette.net recette.net recette.net recette.net

Espace Cocktails

Old Fashioned

Préparation du cocktail Old Fashioned

Préparez la recette du Cocktail Old Fashioned dans un verre à mélange. Écraser le morceau de sucre imbibé d'Angostura avec le zeste d'orange dans le fond d'un verre jusqu'à disso...

recette : Old Fashioned

 

recette.net recette.net recette.net recette.net

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage râpé, le sel, la levure, mélanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tiède, pétrir bien jusqu'à obtention d'u...

Découvrir d'autres recettes gourmandes