Recette Tarte aux mres la crme ptissire - Recettes Tarte

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Recette Tarte aux mres la crme ptissire

Tarte aux mres  la crme ptissire

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
tarte, m, res, cr, me, p, tissi, re, dessert

 

Prparation Recette Tarte aux mres la crme ptissire

Prparez la pte brise, roulez-la en boule, et laissez-la reposer au frais 1h environ.
Pendant ce temps, prparez la crme ptissire.
Mlangez sucre et jaunes d'oeufs dans une terrine.
Ajoutez la farine en pluie, puis doucement le lait vanill bouillant, et remettez sur le feu sans cesser de tourner pour que la crme paississe.
Allumez votre four.
Abaissez la pte sur une paisseur de 3 mm environ, puis tapissez-en un moule pralablement beurr.
Garnissez-le avec une rondelle de papier aluminium, sur laquelle vous dposerez des haricots secs ou des noyaux de cerises.
Enfournez 200C (th 6-7) pendant 20 25 min environ.
3 min avant la fin, retirez noyaux et papier pour laisser dorer le fond.
Essuyez les mres, et prlevez 150 g de mres, que vous presserez pour en extraire le jus.
Versez celui-ci dans une petite casserole, et ajoutez 3 cuillres de sucre en poudre.
Portez feu moyen, jusqu' ce que vous obteniez un sirop. Juste avant le repas, tapissez le fond de tarte avec la crme ptissire, puis rpartissez les mres dessus, et nappez avec le sirop.
Servez accompagne d'un grand pot de crme frache.

Ingrdients Recette Tarte aux mres la crme ptissire

- 650 g de mres
- 3 cuillres soupe de sucre en poudre
- 250 g de crme frache
pte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 cuillre caf d'huile
- une pince de sel
- 1/2 verre d'eau environ
crme ptissire :
- 1/2 litre de lait
- 150 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 50 g de farine
- 1 sachet de sucre vanill

 

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