Recette Tarte aux amandes - Recettes Tarte

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Recette Tarte aux amandes

Tarte aux amandes

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 70 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Dessert Oeuf / Fromage Recette du monde

La recette en quelques mots:
tarte, amandes, dessert

 

Prparation Recette Tarte aux amandes

Gonfler les amandes dans une casserole d'eau bouillante, plucher-les puis faire griller un peu au four, mixer-les avec la moiti de sucre.
Dlayer le beurre et la farine dans une casserole, incorporer peu peu le lait et le reste de sucre, laisser cuire 15 min sans cesser de remuer.
Retirer la casserole du feu, verser les amandes haches, le sel et la vanille, laisser tidir puis incorporer les oeufs battus.

Pour prparer la pte
Travailler la farine et le beurre, le sucre en poudre, le jaune d'oeuf et le marsala, ptrir le mlange jusqu' l'obtention d'une pte paisse, abaisser-la et mettre-la dans un moule beurr.
Verser au dessus de la pte la prparation aux amandes, enfourner-les et faire cuire four chaud pendant 25 min environ.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Tarte aux amandes

- 80 g d'amande avec peau
- 80 g de sucre
- 2 oeufs
- 1.5 dl de lait
- 30 g de beurre
- 30 g de fcule de pommes de terre
- 1 pinc de sel
- Quelques gotes de vanille liquide

Pour la pte
- 150 g de farine
- 100 g de beurre + 10 g pour le moule
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g de sucre
- 12 c..s de marsala

 

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