Rubrique :
Légume / Végétarien, Oeuf / Fromage
Auteur : webmaster
Niveau : intermediaire
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 petit potimaron (environ 20 cm de diametre)
- 1 gros oignon
- 150 g de Roquefort
- 100 g de Comté râpé
- 3 oeuf.
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 20 cl de lait ou eau
- sel, poivre, noix de muscade râpée
- huile d'olive
|
|
Description :
Eplucher, vider et découper en cubes le potimarron.
Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon haché dans 2 cuillères d'huile d'olive, ajouter le potimaron coupé en cubes.
Laisser cuire à feu doux environ 15 mn en ajoutant de temps à autre une cuillère d'eau pour éviter que le tout n'attache.
Pendant ce temps, préparer l'appareil à quiche en mélangeant dans un saladier les oeufs, la crème, le lait et le Comté râpé.
Saler, poivrer, ajouter la muscade.
Etaler la pâte dans 1 moule de 29 cm de diamètre environ, émietter le Roquefort sur la pâte.
Etaler sur l'ensemble le potimaron cuit grossièrement réduit en purée et verser la préparation sur le tout.
Lisser à la fourchette.
Enfournez à Th 6-7 (180-210°C) pendant 30 à 40 mn
Recette précédente
|
Imprimer la fiche
|
Envoyer à un(e) ami(e)
|
Ajouter à mes favorites
|
Recette suivante
|
Ceux qui ont regardé la recette "Tarte au potimarron et roquefort" ont aussi regardé :
- Soupe jardinière au quinoa
- Ail au four
- Quiche aux asperges
- Soupe aux asperges
- Soupe glacée aux asperges
Laisser un commentaire pour la recette Tarte au potimarron et roquefort
Vous devez etre inscrit et connecté pour poster pouvoir un commentaire.
