Recette Tarte au parmesan printanire - Recettes Tarte

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Recette Tarte au parmesan printanire

Tarte au parmesan printanire

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Temps total: 42 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 12 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
tarte, parmesan, printani, re, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Tarte au parmesan printanire

Mlanger le beurre ramolli, la farine et le parmesan. Ajouter un peu d'eau si la pte est trop sche. Etaler la pte et dcouper des tartelettes d'environ 12 cm de diamtre l'emporte-pices. Les piquer avec une fourchette et les dposer sur une plaque beurre ou recouverte de papier sulfuris. Enfourner 200C (thermostat 6-7), jusqu' ce qu'elles soient bien dores (environ 12 min). Dcouper la courgette en petit ds (brunoise) et la faire revenir la pole dans un peu d'huile d'olive; saler et poivrer. Monder les tomates (= les plonger 2 min dans l'eau bouillante et tout de suite aprs dans de l'eau froide, pour les peler trs facilement). Une fois peles, les pepiner et dcouper la chair en petits ds comme la courgette.
Quand la courgette est cuite (il faut qu'elle reste ferme mais pas croquante) et refroidie, la mlanger la tomate et l'chalote cisele; saler et poivrer.
Prparer une vinaigrette avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive et aromates.
Sur les tartelettes refroidies, dposer les lgumes, parsemer de vinaigrette et accompagner d'une salade de mche ou d'endives."

Ingrdients Recette Tarte au parmesan printanire

Pour la pte :
- 100 g de beurre mou
- 100 g de farine
- 100 g de parmesan rp
- un peu d'eau si ncessaire
Pour la garniture :
- 1 courgette de taille moyenne
- 4 tomates moyennes
- 1 chalote
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- sel et poivre

 

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