Recette Tarte au citron - Recettes Tarte

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Recette Tarte au citron

Tarte au citron

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Temps total: 150 mn
Temps de prparation: 2 heure
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Dessert

La recette en quelques mots:
tarte, citron, dessert

 

Prparation Recette Tarte au citron

Faire la pte : mlanger dans une terrine la farine, le sucre et le sel.
Faire un puits et y verser le beurre presque fondu (pas trop chaud) et l'eau froide.
Faire 'imbiber' la farine du liquide en remuant le moins possible, verser le mlange dans un torchon (propre) et laisser au repos 2 h au frigo.
Pendant ce temps, prparer la garniture : prlever un peu de zeste de citron (bio) et le garder.
Eplucher les citrons, les couper en deux et prlever seulement la chair sans les peaux blanches.
Les mixer, mlanger avec le sucre, la crme fraiche paisse et le zeste.
Ajouter les deux oeufs en battant bien.
Le mlange doit tre crmeux. Verser sur la pte abaisse, et faire cuire four chaud 30 mn.

Ingrdients Recette Tarte au citron

pte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 pince de sel
- 2/3 verre d'eau
Garniture :
- 2 jolis citrons (bio)
- 100 g sucre
- 100 g crme frache
- 3 petits oeufs ou 2 gros

 

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