Recette Tarte la rhubarbe - Recettes Tarte

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Recette Tarte la rhubarbe

Tarte  la rhubarbe

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Temps total: 95 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 65 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : x

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
tarte, rhubarbe, dessert

 

Prparation Recette Tarte la rhubarbe

Travailler le beurre en pommade dans 1 saladier, puis ajouter progressivement 75g de sucre, le sucre vanill, 1 oeuf, le sel et le zeste de citron rp.
Mlanger la farine et la levure.
Incorporer la poudre d'amandes.
Ajouter au mlange initial.
Verser cette pte dans 1 tourtire ou un moule manqu bien beurr (de 28cm de diamtre).
Egaliser et laver la rhubarbe, puis la couper en petit morceaux.
Rpartir ces morceaux sur la pte.
Mettre au four prchauff (thermostat 5/6) et faire cuire une bonne heure.
Prparation du nappage: dans un saladier, battre en crme 3 jaunes d'oeufs(reserver 2 blancs) et les 75 g de sucre restant. Ajouter la cannelle et la crme frache.
Monter les blancs en neige et les incorporer la crme.
Aprs 45 mn de cuisson, sortir la tarte et la napper de la prparation, puis la remettre au four pour les 15 20 mn restantes.

Ingrdients Recette Tarte la rhubarbe

- 125 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanill
- 4 oeufs
- 1 pince de sel
- le zeste rap d'1/2 citron
- 125 g de farine
- 1 cuillre caf de levure chimique
- 100 g de poudre d'amandes
- 500 700 g de rhubarbe pele
- 1/2 cuillre caf de cannelle en poudre
- 20 cl de crme frache

 

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