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Recette Tarte la chtaigne

Tarte  la chtaigne

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
tarte, ch, taigne, dessert

 

Prparation Recette Tarte la chtaigne

1) Etalez la pte dans un moule.
2) Dans une casserole, faites bouillir le lait.
Dans un bol, battez les jaunes, le sucre et 40 g de farine. Versez progressivement le lait chaud, toujours en fouettant.
3) Reversez le mlange dans une casserole et laissez bouillir en tournant, jusqu' paississement.
4) Hors du feu, incorporez le beurre, la crme, le rhum, la crme de marron et ventuellement les blancs d'oeufs battus en en neige.
5) Versez cette prparation sur le fond de tarte et faites cuire 30 mn Th 180C.
6) Saupoudrez de cacao et servez tide ou froid.

Ingrdients Recette Tarte la chtaigne

- 1 pte sable
- 250 g de crme de marrons
- 1 cuillre soupe de cacao amer
Pour la crme ptissire :
- 3 jaunes d'oeufs (+ 3 blancs ventuellement)
- 30 cl de lait
- 40 g de farine
- 50 g de sucre
- 20 g de beurre
- 1 cuillre soupe de rhum
- 1 cuillre soupe de crme frache

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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