Recette Tajine poulet tomates miel et amandes - Recettes Tajine

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Recette Tajine poulet tomates miel et amandes

Tajine poulet tomates miel et amandes

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Temps total: 130 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 90 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Recette du monde Volaille Recette de fte

La recette en quelques mots:
tajine, poulet, tomates, miel, amandes, recette, monde

 

Prparation Recette Tajine poulet tomates miel et amandes

Eplucher, ppiner et couper les tomates en morceaux.
Mettre le poulet dans une cocotte, verser les tomates.
Saler poivrer, ajouter le beurre, le safran et les oignons.
Laisser cuire feu vif. Remuer souvent.
Quand le poulet est cuit, rserver au chaud.
Garder la cocotte sur le feu, laisser rduire jusqu' vaporation de l'eau et rapparition du beurre de cuisson (confit de tomates)
Ajouter le miel et la cannelle. Remettre le poulet.
Faire frire les amandes dans un peu d'huile.
Dresser le poulet dans un plat avec le confit de tomates dessus.
Dcorer avec les graines de ssame grilles et les amandes. Servir avec de la semoule fine ou du boulgour.

Ingrdients Recette Tajine poulet tomates miel et amandes

- 4 cuisses de poulet
- 2 kg de tomates
- 100 g beurre
- 1 cuillre caf de poivre
- 1 cuillre moka de safran
- 2 oignons hachs
- 6 cuillres soupe de miel pais
- 1 cuillre soupe de canelle
- 100 g d'amades emondes
- 1 cuillre soupe de ssame grill

 

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