Recette Tajine faon couscous - Recettes Tajine

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Recette Tajine faon couscous

Tajine faon couscous

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Temps total: 390 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 6/8 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande

La recette en quelques mots:
tajine, fa, on, couscous, viande

 

Prparation Recette Tajine faon couscous

Faites tremper les raisins secs dans de l'eau tide 1 h avant.
Egouttez-les avant l'utilisation.
Lavez et coupez tous vos lgumes en morceaux.
Epluchez oignons et ail.
Hachez grossirement l'oignon, coupez l'ail en 4.
Faites chauffer votre tajine avec l'huile d'olive, ajoutez les oignons, l'ail et les lgumes (sauf pois chiches). Epicez selon votre got.
Dposez dessus le poulet et l'agneau.
Epicez de nouveau. Laissez cuire 3 4 h.
Ajoutez les merguez. Laissez cuire environ 1 heure.
Ajoutez les pois chiches (ils sont dj cuits).
Laissez mijoter jusqu'au moment de servir en baissant le feu si ncessaire.
Servez avec une semoule prpare part.

Ingrdients Recette Tajine faon couscous

Lgumes :
- 1 aubergine
- 2 courgettes moyennes
- 4 tomates moyennes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 piment
- 1 bote de pois chiches
Assaisonnement :
- 2 oignons moyens
- 2 gousses d'ail
- quelques graines de coriandre
- sel, poivre
- paprika, cumin
- raisins secs
- 2 3 cuillres soupe d'huile d'olive
Viandes :
- 6 morceaux de poulet
- 6 morceaux d'agneau (ragot)
- 6 merguez

 

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