Recette Tajine de poulet aux lgumes - Recettes Tajine

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Recette Tajine de poulet aux lgumes

Tajine de poulet aux lgumes

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Temps total: 150 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 2 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille

La recette en quelques mots:
tajine, poulet, gumes, volaille

 

Prparation Recette Tajine de poulet aux lgumes

Prparer le bouillon de poule avec la dose de safran et un peu d'pices pour couscous.
Plonger les cuisses dans le bouillon et faire cuire.
Quand les cuisses sont presque cuites, prparer une grande casserole ou un tajine et y dposer les cuisses puis les lgumes par ordre de cuisson, les lgumes qui demandent plus de cuisson en dessous : carottes, oignon, pomme de terre, courgette et enfin mange-tout.
Arroser le tout du bouillon de cuisson (+/-4cm), picer de poivre, de coriandre et d'pices pour couscous.
Laisser cuire feu doux avec le couvercle bien ferm. Vrifier qu'il y a toujours du bouillon au fond de la casserole pendant la cuisson.
Une fois que tous les lgumes sont cuits, c'est prt.
Bon apptit.

Ingrdients Recette Tajine de poulet aux lgumes

- 4 cuisses de poulet
- bouillon de poule
- 1 dose de safran
- pices pour couscous
- 5 carottes
- 1 oignon
- 10 pommes de terre moyenne chair ferme
- 1 courgette
- 1 bonne grosse poigne de haricots mange-tout
- coriandre fraiche

 

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