Recette Tajine de poisson aux crevettes - Recettes Tajine

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Recette Tajine de poisson aux crevettes

Tajine de poisson aux crevettes

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Temps total: 47 mn
Temps de prparation: 2h minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Recette du monde Recette de fte

La recette en quelques mots:
tajine, poisson, crevettes, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Tajine de poisson aux crevettes

Faire mariner la lotte :
Hacher la moiti de la coriande, peler et craser l'ail.
Mettre dans un plat creux avec le piment, le cumin, le jus du citron, 3 cuillres soupe d'huile d'olive.
Mettre le poisson mariner dans cette prparation pendant 1h30. Retourner les morceaux de poisson toutes les 1/2 heure.
Eplucher les oignons et les mincer finement.
Couper le poivron en fines lamelles.
Couper les tomates en petits ds.
Dans une cocotte, faire chauffer 3 cuillres soupe d'huile d'olive, y faire suer doucement les oignons et le poivron.
Ajouter les tomates, le poisson, la marinade, saler, poivrer convenance (ne pas oublier qu'il y a le piment de la marinade !).
Cuire 30 min sur feu doux moyen et couvert, remuer doucement en dbut de cuisson.
Puis, ajouter les crevettes et le reste de la coriandre hache grossirement, laisser sur le feu une diziane de minutes.
A servir trs chaud.

Ingrdients Recette Tajine de poisson aux crevettes

- 1 kg de lotte en morceaux
- 500 g de crevettes roses cuites dcortiques
- 3 oignons
- 3 tomates
- 1 poivron rouge
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet de coriande frache
- 1 cuillre caf de piment en poudre
- 2 cuillres caf de cumin entier
- 1 citron
- huile d'olive
- sel, poivre du moulin

 

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