Recette Tajine de mouton aux topinambours - Recettes Tajine

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Recette Tajine de mouton aux topinambours

Tajine de mouton aux topinambours

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Temps total: 65 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande

La recette en quelques mots:
tajine, mouton, topinambours, viande

 

Prparation Recette Tajine de mouton aux topinambours

Chauffer l'huile et mettre les morceaux de viande dorer environ 10 min, ajouter l'oignon et l'ail, continuer encore 5 min.
Mettre les pices dans un bol avec un peu d'eau et les ajouter la prparation.
Laisser revenir encore 5 min, couvrir de 2 grands verres d'eau, ajouter le bouquet garni et laisser mijoter 30 min. Quand la viande est cuite, la retirer et mettre les topinambours cuire dans la sauce de la viande 15 min environ.
Dans un grand plat, dposer la viande en premier entoure des topinambours et verser enfin la sauce dessus.
Le bouquet garni doit tre retir, c'est juste pour l'arme.

Ingrdients Recette Tajine de mouton aux topinambours

- 1 kg de viande de mouton
- 1 oignon minc trs finement
- 3 gousses d'ail minc trs finement
- un bouquet garni
- 1/2 verre moutarde d'huile
- 1 cc poivre noire
- 1 cc gingembre
- 1 sachet de safran
- 1 kg de topinambours

 

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