Recette Tajine de mouton aux raisins et au miel - Recettes Tajine

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Recette Tajine de mouton aux raisins et au miel

Tajine de mouton aux raisins et au miel

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 1h30 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Plat Viande

La recette en quelques mots:
tajine, mouton, raisins, miel, plat

 

Prparation Recette Tajine de mouton aux raisins et au miel

Mlanger ensemble toutes les pices en les mouillant avec un filet d'eau pour obtenir une pte d'pices.
Dtailler la viande en morceaux, puis l'enduire de pte d'pices.
Peler et rper les oignons, puis les faire revenir dans une cocotte huile avec les morceaux de viande en crote d'pice.
Couvrir et laisser cuire 1 h feu modr.
Incorporer ensuite le mile et les raisins et poursuivre la cuisson 30 min dcouvert.
Dguster.

Ingrdients Recette Tajine de mouton aux raisins et au miel

La garniture :
- 1,5 kg de mouton
- 75 g de beurre
- 2 oignons
- 75 cl d'eau
- 250 g de raisins secs

Les pices :
- 1 cuillre soupe de ras el hanout
- 1 cuillre caf de gingembre en poudre
- 1 cuillre caf de poivre
- 1 capsule de safran
- 1 cuillre caf de cannelle
- 1 cuillre soupe de miel
- sel

 

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