Recette Tajine de mouton aux pommes de terre et figues - Recettes Tajine

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Recette Tajine de mouton aux pommes de terre et figues

Tajine de mouton aux pommes de terre et figues

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Temps total: 21 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 1h30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 3

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
tajine, mouton, pommes, terre, figues, viande

 

Prparation Recette Tajine de mouton aux pommes de terre et figues

Mettre un peu d'huile d'olive dans le plat tajine (ou cocotte), ajouter l'oignon coup en morceaux, les pommes de terre en gros ds, les carottes en rondelles et les courgettes en cubes. Saler, poivrer.
Rpartir ensuite les figues coupes en deux sur les lgumes.
Disposer les ctelettes sur le dessus, en les coupant en deux, si besoin.
Prparer 1/2 litre de bouillon, dans une casserole.
Ajouter les raisins secs, le gingembre hch, le cumin et le miel. Mlanger et verser dans le plat tajine.
Couvrir et laisser cuire doucement pendant 1h30 2h.

Ingrdients Recette Tajine de mouton aux pommes de terre et figues

- 4 ctelettes de mouton
- 600 g de pommes de terre
- 200 g de carottes
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 8 10 figues
- 1/2 l d'eau
- 1 cube de bouillon
- 50 g de raisins secs
- 1 cuillre soupe de miel
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 ou 2 cuillres caf de cumin
- huile d'olive, sel, poivre

 

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