Recette Tajine de boulettes de boeuf et merguez - Recettes Tajine

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Recette Tajine de boulettes de boeuf et merguez

Tajine de boulettes de boeuf et merguez

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Viande

La recette en quelques mots:
tajine, boulettes, boeuf, merguez, plat

 

Prparation Recette Tajine de boulettes de boeuf et merguez

Prparer les boulettes, mlanger la viande de boeuf, les 3 merguez dbarasses de leur peau, la moiti de l'oignon minc, le persil hach, la mie imbibe de lait, le cumin, sel et poivre.
Mettre le reste de l'oignon minc revenir dans de l'huile d'olive, ajouter la bote de tomates peles (coupes en gros morceaux), le verre de vin blanc, la cuillre de sucre, les herbes, sel et poivre.
Laissez cuire 15 mn.
Pendant ce temps faites revenir les boulettes dans de l'huile d'olive feu vif, 2 mn de chaque ct.
Dresser les boulettes dans le plat tajine, mettre les amandes, recouvrir de sauce tomate et des oeufs durs coups en quatre.
Enfourner 25 mn 180C.

Ingrdients Recette Tajine de boulettes de boeuf et merguez

- 500 g de boeuf hach
- 3 merguez
- 1 oignon
- 1 petit bouquet de persil
- mie de pain
- 1 verre de lait
- cumin
- sel, poivre
- 50 g d'amandes entire
- 2 oeufs durs
- 1 grosse bote de tomates peles
- 1 verre de vin blanc
- 1 cuillre soupe de sucre
- 1 cuillre caf d'herbes de Provence

 

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