Recette Tajine d'agneau aux olives et miel - Recettes Tajine

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Recette Tajine d'agneau aux olives et miel

Tajine d'agneau aux olives et miel

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Temps total: 21 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 1h30 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
tajine, agneau, olives, miel, viande

 

Prparation Recette Tajine d'agneau aux olives et miel

Mettre les morceaux revenir dans l'huile d'olive feu vif puis gouttez et rservez.
A leur place, mettre les oignons et ail fondre avec le jus de citron.
Dans un gros bol, mlanger le miel, jus de citron, coriandre poudre et frache, gingembre et eau chaude pour complter jusqu'au bord. Remettre la viande et mouillez avec cette prparation, sel poivre et faire mijoter 30 min.
Ajouter les olives bouillantes et cuire feu trs trs doux 1 h. 10 mn avant de servir, ajouter les fonds d'artichauds. Servir avec un riz parfum ou du boulghour."

Ingrdients Recette Tajine d'agneau aux olives et miel

- 800 g d'paule d'agneau ou de ""souris"" coupe en cubes
- 250 g d'oignons hachs + ail hach
- 1 grosse cuillre de miel liquide
- jus d'1 citron
- huile d'olive
- olives vertes dnoyautes
- graines + feuilles de coriandre
- gingembre poudre
- sel poivre
- fonds d'artichauds trs tendres

 

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