Recette Tajine d'agneau aux fves - Recettes Tajine

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Recette Tajine d'agneau aux fves

Tajine d'agneau aux fves

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Temps total: 26 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 1h10 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
tajine, agneau, f, ves, viande

 

Prparation Recette Tajine d'agneau aux fves

Prchauffez le four thermostat 180C.
Couper la viande en morceaux, pluchez puis mincez l'ail et les oignons. Retirez la peu des tomates et les couper en quartiers.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte allant au four et mettez dorer les morceaux de viandes, les oignons, et l'ail. Ajoutez les tomates, le coriandre, le miel, le cumin. Salez, poivrez et arrosez de 20 cl d'eau.
Couvrez la cocotte et laissez mijoter au four 45 mn.
Plonger les fves 2 mn dans l'eau bouillante et retirez la peau paisse qui les recouvre.
Ajoutez les fves et les pignons dans la cocotte (au bout des 45 mn) et laissez cuire encore 25 mn.
Servir avec du riz ou de la semoule couscous au beurre.

Ingrdients Recette Tajine d'agneau aux fves

- 900 g d'paule d'agneau
- 500 g de fves congels ou 1 kg de fves fraches
- 3 oignons
- 1 gousse d'ail
- 3 tomates
- 10 grains de coriandre
- 1 cuillre caf de cumin en poudre
- 4 cuillre soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- 1/2 1 cuillre caf de miel, et, si on le souhaite, 50 g de pignons de pin

 

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