Recette Tajine d'agneau aux coings - Recettes Tajine

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Recette Tajine d'agneau aux coings

Tajine d'agneau aux coings

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Plat Recette du monde

La recette en quelques mots:
tajine, agneau, coings, plat

 

Prparation Recette Tajine d'agneau aux coings

Dans une grande casserole fond pais, mettez les ds de viande et la moiti des oignons coups. Saupoudrez de poivre et de paprika selon votre got et couvrez d'eau.
Ajoutez la coriandre frache hache, le safran et le gingembre. Portez bullition puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant une heure jusqu' ce que la viande soit tendre.
Coupez les coings en ds de la mme dimension que ceux de la viande. Faites-les dorer au beurre avec l'autre moiti des oignons.
A mi-cuisson de la viande, ajoutez les coings, les oignons et les pruneaux ramollis.
Servez sur un plat chaud.

Ingrdients Recette Tajine d'agneau aux coings

- 1 kg d'paule d'agneau coupe en d de 2 cm
- 2 gros oignons coups en ds de 1 cm
- poivre moulu
- 1/2 cuillre caf de paprika en poudre
- 1 bouquet de coriandre frache hache
- 1/4 cuillre caf de safran en poudre
- 1/2 cuillre caf de gingembre moulu
- 500 g de coings pels et nettoys
- 60 g de beurre
- 1 tasse de pruneaux que vous ferez tremper auparavant

 

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