Recette Tagliatelles et saint jacques aux petits lgumes croquants - Recettes Tagliatelles

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Recette Tagliatelles et saint jacques aux petits lgumes croquants

Tagliatelles et saint jacques aux petits lgumes croquants

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac

La recette en quelques mots:
tagliatelles, saint, jacques, petits, gumes, croquants, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Tagliatelles et saint jacques aux petits lgumes croquants

Couper les carottes et courgettes en petit ds.
Faire de mme avec les tomates aprs les avoir ppines.
Ecosser les petits pois.
Faire revenir l'ensemble des lgumes (sauf les petits pois) dans de l'huile d'olive jusqu' ce que les tomates soient ""fondues"".
Ajouter de la crme fraiche (15 cl environ ) et une pointe de piment d'espelette. Rserver dans un saladier.
Ajouter les petits pois non cuits ce moment.
Faire chauffer l'eau des tagliatelles et les faire cuire al dente.
Pendant ce temps, saisir les Saint jacques 2 3 min de chaque ct si elle sont grosses, et dglacer ensuite avec le vin blanc.
Rajouter les lgumes crms aux Saint jacques, faire mijoter 5 10 min, et servir sur les tagliatelles bien chaudes."

Ingrdients Recette Tagliatelles et saint jacques aux petits lgumes croquants

- 200 g ou plus de tagliatelles fraches
- 400 g de Saint jacques
- 3 tomates
- 1 courgette
- 2 carottes
- 150 g de petits pois frais
- 1 demi verre de vin blanc (10 cl)
- 1 brique de crme liquide (30 cl)
- piment d'espelette
- sel, poivre

 

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