Recette Tagliatelles aux st-jacques et safran - Recettes Tagliatelles

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Recette Tagliatelles aux st-jacques et safran

Tagliatelles aux st-jacques et safran

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Recette rapide Plat

La recette en quelques mots:
tagliatelles, st, jacques, safran, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Tagliatelles aux st-jacques et safran

Dans un pole, faire revenir les chalotes haches finement dans une noix de beurre.
Ajouter les noix de st-jacques, coupes en 2 selon la taille (sauf si elles sont trs petites); si ce sont des surgeles, les dgeler avant.
Dglacer avec les 2 cuillres soupe de cognac et laisser mijoter feu doux 5 min; saler, poivrer et rserver de ct.
Dans la mme pole, faire cuire les champignons jusqu' vaporation de l'eau; saler, poivrer et mettre de ct avec les noix.
Faire cuire les tagliatelles.
Pendant ce temps, remettre les champignons et st-jacques dans la pole, avec la crme et le safran, juste le temps de rchauffer l'ensemble.
Servir bien chaud avec les tagliatelles.

Ingrdients Recette Tagliatelles aux st-jacques et safran

- 400 g de tagliatelles (ou spaghetti)
- 400 g de noix de st-jacques (ventuellement surgeles)
- 200 g de champgignons de Paris
- 2 chalotes
- 2 grosses cuillres soupe de crme frache
- 2 doses de safran
- 2 cuillres soupe de cognac
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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