Recette Spaghetti wok carbonara - Recettes Spaghetti

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Recette Spaghetti wok carbonara

Spaghetti wok carbonara

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Recette rapide Recette du monde

La recette en quelques mots:
spaghetti, wok, carbonara, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Spaghetti wok carbonara

Ustensiles : cuillre en bois et un wok en fonte de prfrence. Faire revenir l'ail (sans le bulbe) rp ou minc finement avec l'oignon dans l'huile d'olive, laisser lgrement blondir.
Y ajouter ensuite les lardons ou le jambon de pays fum, remuer jusqu' ce que les lardons soient bien dors.
Ajouter les pices selon votre got, piment de cayenne (un petit nuage), curry, poivre aux cinq baies, herbes de provence ou herbes fraches.
Mlanger encore pour bien imprgner les lardons des pices. Faire cuire les ptes al dente, une minute de moins que le temps indiqu, dans une grande marmite avec le bouillon de lgumes.
Garder une tasse d'eau de cuisson et goutter les spaghetti.
Ensuite, dans un bol, mlanger les jaunes d'oeuf la crme et un soupon de noix de muscade. Verser la prparation sur les lardons feu trs doux, y ajouter les spaghettis et l'eau de cuisson et mlanger 2 3 min pour obtenir l'ontuosit dsire, il doit rester de la sauce au service !
Servir avec du parmesan et pour dcorer quelques petites tomates cerise dcoupes en quatre et des feuilles de basilic pour la couleur.

Ingrdients Recette Spaghetti wok carbonara

- 250 g de spaghetti (type n7)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon ou chalote
- 1 petit pot de crme liquide
- 3 cuillres soupe d'huile d'olive
- 125 g de lardons ou jambon de pays fum coup en lanires
- piment de cayenne en poudre
- curry en poudre
- herbes de Provence
- 1 cube de bouillon de lgumes
- parmesan
- 2 jaunes d'oeuf
- noix de muscade
- poivre aux 5 baies
- tomates cerise et basilic pour la dco (facultatif)

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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