Recette Spaghetti a la mama ( tomates et crevettes ) - Recettes Spaghetti

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Recette Spaghetti a la mama ( tomates et crevettes )

Spaghetti a la mama ( tomates et crevettes )

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Temps total: 26 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 1h30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
spaghetti, mama, tomates, crevettes, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Spaghetti a la mama ( tomates et crevettes )

Dans une grande marmite (ou un faitout), faire revenir les oignons,l'ail, le poivron avec l'huile d'olive, pendant 5 min.
Ajouter la viande et la feuille de laurier, saler, poivrer et faire revenir 5 min.
Ajouter le coulis de tomate dans la marmite et ajouter le sucre ou la carotte. Faire cuire 45 min feu doux en remuant de temps en temps (plus vous faites cuire la sauce, plus le got sera intense, mais ne pas dpasser 2h).
Quinze minute avant la fin de cuisson, ajouter les crevettes et la crme.
Faire bouillir de l'eau sal dans une grande casserole et y plonger les spaghetti, diminuer la cuisson de deux par rapport aux indications (si la cuisson des ptes est de 10 min, laisser cuire 5 min), les verser dans une passoire et les refroidir l'eau froide, rserver.
Prchauffer le four thermostat 8 (250C) et beurrer un plat rectangulaire de taille moyenne.
Mettre les spaghetti dans la casserole et y verser la moiti de la sauce avec le parmesan. Bien mlanger.
Faire des couches successives de sauce et de spaghetti, en commenant par la sauce (vous pouvez ajouter du parmesan) et finir galement avec la sauce.
Couvrir d'une feuille de papier alluminium et mettre au four 30 45 min.

Ingrdients Recette Spaghetti a la mama ( tomates et crevettes )

- 200 g de boeuf en petits morceaux (1 cm)
- 200 g de veau en petits morceaux (1 cm)
- 700 g environ de coulis de tomate
- 2 petit poivron (minc)
- 1 gros oignon (minc)
- 100 g de petites crevettes (dcortique, surgeles)
- 20 cl de crme liquide
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 morceau de sucre ou une carotte
- 2 cuillres soupe d'huile d'olive extra vierge
- 100 g de parmesan
- sel et poivre
- beurre pour le plat

 

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