Recette Souris d'agneau la crme - Recettes Souris

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Recette Souris d'agneau la crme

Souris d'agneau  la crme

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Temps total: 100 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
souris, agneau, cr, me, viande

 

Prparation Recette Souris d'agneau la crme

Prchauffer le four 240C .
Dans un grand plat four, placer les souris d'agneau assaisonnes de sel poivre, thym.
Ajouter les pommes de terre peles et coupes en quartier, les gousses d'ail en chemise, le romarin, saler, poivrer. Arroser d'huile d'olive, verser 5 cl d'eau dans le fond du plat, enfourner 40 mn.
A la fin de la cuisson, rcuprer environ 20 gousses d'ail. Les presser la fourchette pour en faire sortir la chair et ajouter la crme en fouettant bien. Chauffer feu trs doux et incorporer peu peu et en fouettant le beurre en ds. Servir la sauce part.
Vous pouvez utiliser des souris d'agneau surgeles. Dans ce cas les faire dcongeler au pralable.

Ingrdients Recette Souris d'agneau la crme

- 6 souris d'agneau
- 1 kg de pommes de terre chair ferme
- 30 gousses d'ail
- thym
- 2 branches de romarin
- 20 cl de crme frache
- 50 g de beurre froid
- huile d'olive
- sel
- poivre

 

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