Recette Soupe salimontaise
Recette.net
Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Soupe / Potage Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
soupe, salimontaise, soupe, potage
Temps total: 60 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Soupe / Potage Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
soupe, salimontaise, soupe, potage
Préparation
Faire revenir et suer l'oignon dans l'huile à feux doux dans la cocotte minute. Verser tous les légumes (sauf les tomates)sur l'oignon et faire revenir l'ensemble. Saler et ajouter les tomates une fois pelées et coupées en deux, Ajouter le litre d'eau et faire cuire dans la cocotte fermée pendant environ une demi-heure.
Vérifier la cuisson, si trop liquide au gout personnel, faire réduire à gros bouillon le temps nécessaire, à feux fort et le couvercle retiré.
Ingrédients
- 2 grosses pommes de terre- 1 gros poireau
- 1 oignon jaune moyen
- 1 carotte
- 3 tomates roma
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 litre d'eau
- sel
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