Recette : Soupe glacée aux asperges

Rubrique : Légume / Végétarien, Recette express

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 2 bottes d'asperges vertes - 1 belle pomme de terre cuite - 15 cl de bouillon de volaille - 10 cl de crème fraîche - Sel et poivre

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Description :

Réserver quelques pointes d'asperges pour la décoration.
Faites cuire les asperge. dans la bouillon pendant 5 mn.
Mixez-les avec la pomme de terre, passez au chinois.
Ajoutez la crème fraîche.
Salez et poivrez.
Gardez au réfrigérateur.
Au moment de servir, décorez avec des pointes d'asperges.

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