Recette Soupe de poisson marseillaise de lucette - Recettes Soupe

Nos Recettes


Recette Soupe de poisson marseillaise de lucette

Soupe de poisson marseillaise de lucette

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Soupe / Potage Poisson / Crustac

La recette en quelques mots:
soupe, poisson, marseillaise, lucette, soupe, potage

 

Prparation Recette Soupe de poisson marseillaise de lucette

La veille mettre le poisson mariner dans un rcipient avec 1 oignon minc, du laurier, du fenouil, du poivre et 3 ou 4 cuillres soupe d'huile d'olive (surtout ne pas laver le poisson!).
Le lendemain, faire chauffer 2 cuillres soupe d'huile d'olive,y faire revenir un petit oignon puis ajouter tout le contenu du rcipient de marinade, rgler le feu vif, ajouter une bonne cuillre caf de concentr de tomates et un petit piment de cayenne.
Ds que le fond commende attacher ajouter l'eau chaude et le sel, faire bouillir le temps ncessaire : 15 minutes en cocotte(ds que la soupape chuchotte) ou 30 35 minutes en marmite.
Broyer le tout au mixer main directement dans le rcipient puis passer au chinois et enfin la passoire.
Ajouter le pastis pur et le safran.
Le tour est jou !
Goter pour ajuster l'assaisonnement.

Ingrdients Recette Soupe de poisson marseillaise de lucette

- 1 kg de poissons de roche( rascasse, girelle, roucou, sarran...)
- 2 l d'eau
- 2 oignons
- huile d'olive
- 1 cuillre caf de concentr de tomate
- 1 petit piment de cayenne
- sel et poivre
- 1 cuillre caf de pastis
- safran
- laurier
- fenouil

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Mousse au chocolat allégée P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Moules à la crÃÃ ¡me CrÊme anglaise Poulet Mousse au chocolat allégée Moules à la crÚme Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Pâte à pizza Pâte à pizza Créme anglaise Moules ������������š���� la cr����������������me P���¢te ���  pizza Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ CrÚme patissiÚre Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Mousse au chocolat allégée CrÚme anglaise Mousse au chocolat allégée CrÚme de légume Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Tiramisu Gateau au chocolat

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes