Recette Soupe de lgumes au chamango - Recettes Soupe

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Recette Soupe de lgumes au chamango

Soupe de lgumes au chamango

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Temps total: 160 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 2 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 10

Catgorie de la recette:
Soupe / Potage Viande

La recette en quelques mots:
soupe, gumes, chamango, soupe, potage

 

Prparation Recette Soupe de lgumes au chamango

Faire revenir l'ail hach avec l'oignon minc dans l'huile d'olive.
Ajouter les carottes, les poireaux, le potiron et le navet coups en petits ds.
Saler et poivrer. Faire bien revenir le tout.
Ajouter les pommes de terre coupes en 4.
Incorporer le piment doux et le chamango. Mouiller d'eau jusqu' couvrir tous les lgumes, puis ajouter 1 ou 2 branches moyennes de thym et la feuille de laurier.
Laisser cuire environ 2h, plus si ncssaire.

Ingrdients Recette Soupe de lgumes au chamango

- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 6 carottes de taille moyenne
- 2 poireaux
- 10 pommes de terre moyennes
- 1 tranche de potiron
- 2 petits navets
- 1 morceau de Chamango (jambon de bayonne ou serrano), cela peut tre l'os du jambon (selon prfrence)
- 1 cuillre soupe de gros sel
- thym, 1 feuille de laurier
- poivre
- piment rouge doux (2 pinces)
- 3 cuillres soupe d'huile d'olive
- 1/2l d'eau (plus si ncessaire, il faut couvrir les lgumes)

 

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