Recette Soupe de carotte et de pomme de terre - Recettes Soupe

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Recette Soupe de carotte et de pomme de terre

Soupe de carotte et de pomme de terre
Soupe de carotte et de pomme de terre 1

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Soupe / Potage Gourmandise

La recette en quelques mots:
soupe, carotte, pomme, terre, soupe, potage

 

Prparation Recette Soupe de carotte et de pomme de terre

Laver et plucher les carottes, couper-les en cubes.
Laver et plucher les pommes de terre, couper-les en cubes.
Couper les champignons en deux.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et faire-y tuver l'oignon minc et les cubes de carotte pendant 5 minutes en remuant avec une cuillre en bois, ajouter les cubes de pomme de terre, le bouillon de volaille trs chaud, cube knorr et le bouquet garni, faire cuire pendant 30 minutes jusqu' ce que les lgumes soient bien cuits, retirer le bouquet garni.
Passer la prparation au moulin lgume pour extraire un potage bien lisse, reverser-le dans une casserole, ajouter la crme frache, les moiti de champignon, laisser rduire feu doux pendant 8 minutes.
Servir dans une soupire, dguster chaud.

Ingrdients Recette Soupe de carotte et de pomme de terre

- 500g carottes
- 500g pommes de terre
- 1 bote de champignons (de 150g)
- 1 oignon minc
- 35g de beurre
- 15cl crme frache
- 1litre de bouillon de volaille
- 1 cube knorr
- 1 bouquet garni
- sel, poivre

 

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