Recette Soupe de boeuf pour soires froides - Recettes Soupe

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Recette Soupe de boeuf pour soires froides

Soupe de boeuf pour soires froides

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Soupe / Potage

La recette en quelques mots:
soupe, boeuf, pour, soir, es, froides, viande

 

Prparation Recette Soupe de boeuf pour soires froides

Bien mlanger la main le boeuf hach, l'oignon, la moiti de la cannelle, le zeste de citron, du poivre (je mets 4 tours de moulin) et 1/2 cuillre caf de sel.
Bien malaxer et en faire des boulettes de la grosseur d'une noix.
Dans une grande casserole, mettre l'eau, les pois casss, les lentilles et la cuillre caf de sel restante.
Faire cuire 15 minutes aprs le dbut de l'bullition.
Ajouter les boulettes de viande, les vermicelles, un peu de poivre (3 tours) et le persil.
Mijoter 40 minutes feu bas. Si cela paissit trop, ajouter de l'eau (bouillante).
Au moment de servir, saupoudrer avec la menthe crase dans les doigts et le reste de la cannelle. Servir trs chaud.

Ingrdients Recette Soupe de boeuf pour soires froides

- 250 g de boeuf hach
- 1 oignon hach menu
- 1/2 cuillre caf de cannelle en poudre
- zeste rp de 1 citron
- poivre au got
- 1.5 cuillre caf de sel
- 1.25 litre d'eau
- 4 cuillres soupe de pois casss
- 4 cuillres soupe de lentilles
- 125 g de vermicelles aux oeufs
- 2 cuillres soupe de persil hach
- 1 cuillre soupe de menthe sche

 

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