Recette Soupe aux épinards
Recette.net
Temps total: 65 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 65 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Soupe / Potage Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
soupe, épinards, soupe, potage
Temps total: 65 mn
Temps de préparation: 0 minute
Temps de cuisson: 65 minute
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Soupe / Potage Légume / Végétarien
La recette en quelques mots:
soupe, épinards, soupe, potage
Préparation
Éplucher et laver les pommes de terre, couper-les en cubes
Mettre 1,5 litres d'eau dans une casserole et porter à ébullition et y plonger les feuilles d'épinards, le cresson haché et le persil haché, laisser cuire sur feu doux, ajouter les cubes de pommes de terre et le curry, saler, poivrer et laisser cuire pendant 30 minutes, mixer le tout au mixeur-plongeant, remettre au feu pour réduire la soupe, rectifier l'assaisonnement.
Servir la soupe dans des bols chauds et répartir au dessus les morceaux de fromage.
Ingrédients
- 500g de feuilles d'épinards frais- 2 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 petit bouquet de cresson haché
- 1 petit bouquet de persil haché
- 100g de chèvre
- sel, poivre
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