Recette Soupe aux champignons - Recettes Soupe

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Recette Soupe aux champignons

Soupe aux champignons

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Recette du monde

La recette en quelques mots:
soupe, champignons, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Soupe aux champignons

Emincer l'oignon et les champignons et couper la pomme de terre en ds. Faire fondre le beurre dans une grande casserole feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu' ce qu'il devienne translucide. Ajouter les champignons et la pomme de terre et faire cuire 2 mn en remuant frquemment. Ajouter le thym, le persil, le lait et assaisonner. Porter bullition.
Baisser le feu. Couvrir la casserole et laisser mijoter feu trs doux pendant 20 mn.Laisser refroidir quelques minutes, puis mixer la soupe au blender.
Remettre la soupe dans la casserole et rchauffer avant de servir

Ingrdients Recette Soupe aux champignons

1 oignon moyen
- 225 g de champignons
- 1 petite pomme de terre (100 g)
- 50 g de beurre
- 1 cuillre caf de thym
- 1 cuillre soupe de persil hach
- 700 ml de lait
- sel et poivre

 

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