Recette Soupe au merlan la thailandaise - Recettes Soupe

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Recette Soupe au merlan la thailandaise

Soupe au merlan  la thailandaise

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Soupe / Potage Poisson / Crustac Recette du monde

La recette en quelques mots:
soupe, merlan, thailandaise, soupe, potage

 

Prparation Recette Soupe au merlan la thailandaise

Nettoyer et laver bien le filet de merlan, couper-le en lamelles de 2 cm d'paisseur.
Faire cuire les vermicelles dans l'eau bouillante pendant 5 min environ, goutter-les, puis passer-les sous l'eau froide,; goutter-les nouveau et couper-les en troncons avec des ciseaux.
Peler 20 g de gingenmbe frais, dtailler-le en fins batonnets et couper le citron en tranches fines.
Dans une casserole verser le nuoc-mam, ajouter 50 cl d'eau, les tranches de citron, le gingembre, le piment et laisser cuire pendant 10 min environ, puis plonger les morceaux de poisson, et co,tinuer la cuisson pour 5 min encore.
Rpartir les vermicelles dans des bols, ajouter l'oignon, les morceaux de poisson, verser le bouillon chaud, parsemer d'herbes.
Servir aussitot.

Ingrdients Recette Soupe au merlan la thailandaise

- 500 g de filet de merlan
- 1 oignon blanc cisel
- 200 g de vermicelles de riz
- 1 piment
- 2 c..s de ciboulette
- 1 citron
- coriandre, gingenbre et menthe fraiche
- 4 c..s de nuoc-mam

 

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